Fruit: Crataegus

monogyna

(Meidoorn)

Algemeen

De meidoorn is een winterharde bladverliezende boom of struik, wordt 2 tot 6 meter hoog en bloeit in mei juni met witte of rode bloemen, gevolgd door van groen naar donkerrood verkleurende bessen in de herfst. CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=67233 - CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=67229 - CC BY-SA 3.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=129189

Opkweken

Plant de meidoorn op een zonnige plaats. De aard van bodem is niet belangrijk. Rassen: • ´Big Lifeberry´ (R) sterk groei, groot blad en grote vruchten

Snoeien

De meidoorn bloeit op meerjarig hout. Snoeien kan dan ook beperkt blijven tot het wegnemen van ongewenste takken

Oogsten

De geheel rijpe, rode vruchtjes kan men van half september tot half november plukken. Het beste is, om ze na de eerste vorst te plukken. De vorst verbeterd smaak.

Gebruik

De vruchtjes zijn vers niet zo smakelijk. Je kan er tinctuur of jam van maken. Ze kunnen ook worden gedroogd. De gedroogde bessen (zonder pit) kun je toevoegen aan stoofpotten of gebruiken om thee te maken. Jam van meidoornbessen heeft een nootachtige smaak en is erg lekker. Je gebruikt daarvoor 1 kg bessen en 500 gram geleisuiker. Je kunt van de rijpe bessen ook siroop maken, die heerlijk smaakt in bijv. yoghurt.